الطريقة الصحية لتجفيف و حفظ الفواكه

الخطوة الأولى:  نحضر الفواكه نغسلها جيدا ونقطعها قطع متساوية، ويفضل أن تكون شرائح رفيعة حتى تجف بسرعة.

الخطوة الثانية:  تنقع قليلا في  عصير البرتقال أو الليمون المخفف بالماء لعدة دقائق، لان الفيتامين C  يساعد على تجفيف الفواكه بشكل أسرع، ويساعد على عدم تلونها باللون البني.

الخطوة الثالثة: نرتب شرائح الفاكهة في طبقة واحدة على صينية مع ترك مسافة بين القطع، نسخن الفرن على درجة حرارة 170 ثم نضع الصينية في الفرن مع تركه مفتوحا قليلا إلى أن تلاحظي أن ملمس الفاكهة أصبح جافا.

الخطوة الرابعة:  نخرج الفواكه من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نحفظها في وعاء محكم.